鲜肉直接放冰箱是大错特错,教您一方法,放1年都不坏

原标题:鲜肉直接放冰箱是大错特错,教您一方法,放1年都不坏

现在很多人都直接把猪肉放到冰箱中冷藏,其实这种方法不是很正确,像我们以前,把肉抹点东西,然后把肉密封好,接着将肉放到井水中,这样封存的肉,保存1-2个星期都不会变味,而且拿出来的肉还会更香!接下来就把这种保存肉的方法教给大家,方法真的非常实用,比很多方法靠谱多了。

买回来的肉用干纸巾或者毛巾擦拭干净,然后将生姜切成碎末,接着将生姜末和少量的食盐抹在猪肉上,如果猪肉太厚,需要把中间切开,再抹上生姜末和食盐,最后用保鲜膜将肉包裹严实,放入到冰箱中冷藏即可!像这样保存的猪肉,放在冰箱中冰冻1年,肉都不会变味,而且还比鲜香肉更鲜嫩!

原理:猪肉抹上生姜,生姜具有杀菌增香的作用,而食盐可以防止肉变质,所以将生姜和食盐放入到猪肉中,可以将猪肉中的细菌杀死,细菌杀死了,猪肉也就不会变质了,而且生姜还有增香的作用,这样就能使猪肉更香!大家腌制肉时,食盐不要放的太多,一般1斤肉1克食盐的量即可,食盐放的太多,会导致猪肉出水,猪肉出水过多,肉吃着就不鲜嫩了。

不管是猪肉还是羊肉等肉,都可以用这个方法。自从我学会了这个方法,还把这个方法教给了一些认识的大厨,大家都说这个方法真的太实用了,比直接将猪肉放入到冰箱中冰冻的味道好多了。返回搜狐,查看更多

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